아침 거르면 점심땐
기름진 음식 ‘폭풍 흡입’

아침 식사를 거르면 점심에 기름진 음식을 찾고 식사량도 더 많아진다는 연구결과가 나왔다.

영국 임페리얼 칼리지 연구팀이 최근 뉴올리언스에서 열린 ‘신경과학 2012’ 학술회의에서 아침식사의 유무가 뇌 활동에 미치는 영향을 연구해 이 같은 결과를 발표했다고 BBC뉴스 인터넷판이 최근 보도했다.

연구팀이 정상체중의 남녀 21명을 대상으로 이들에게 아침식사를 주지 않고 피자, 채소, 생선 등 여러 가지 음식사진을 보여주면서 MRI로 뇌 활동 검사를 실시한 결과, 기름지고 칼로리가 높은 음식에 한해서만 먹고 싶은 음식에 반응하는 뇌 부위인 ‘안와전두피질(Orbitofrontal cortex)’이 크게 활성화되는 것으로 나타났다.

그러나 아침식사를 한 날은 칼로리가 많은 음식을 보여줘도 안와전두피질이 활성화되지 않았다.

또 아침을 거른 사람은 점심식사 때 아침을 먹은 사람에 비해 칼로리 섭취량이 평균 20% 많았다.

전수환 기자