미국인 건강·영양에 대한 관심 증가 추세 “좋아하는 음식 포기하기 싫어" 食습관 고수
미국인 40%가 음식을 고를 때 균형잡힌 영양과 건강에 좋은 식이요법을 위해 "매우 주의"하거나 "다소 주의"하고 있는 것으로 나타났다. 미국치과의사협회지(JADA) 2월호에 따르면 미국영양협회(the American Dietetic Association)의 최근 여론조사 결과 미국인들이 점점 더 영양상태와 건강에 대해 신경쓰고 있으며 91년 최초 조사가 이뤄진 이래 가장 높은 수치를 기록했다고. 이는 97년 조사 때보다 6% 증가한 수치다. 영양협회의 퀘글리어니(Diane Quagliani) 대변인은 『미국인들의 균형잡힌 영양과 건강에 대한 관심이 증가추세에 있다는 것은 환영할만한 소식』이라며 『그러나 미국인들의 식습관에 있어서 개선의 여지는 여전히 남아있다』고 말했다. 이 조사결과에 따르면 85%가 식이요법과 영양은 그들에게 매우 중요하다고 답했으며 41%는 균형잡힌 영양과 건강을 위해 그들이 할 수 있는 것을 행하고 있다고 답해 같은 질문에 대해 95년 35%, 97년 39%에서 점점 증가추세에 있는 것으로 나타났다. 또 47%는 2년 전과 비교해 균형잡힌 영양과 건강을 위해 더 많은 노력을 하고 있고, 43%는 같으며, 9%는 덜하고 있다고 답했다. 한편 식생활 습관을 바꾼 적이 없다고 답한 사람중 44%는 그 주요인으로 「자신이 좋아하는 음식먹기를 포기하고 싶지 않아서」라고 응답했고 그밖에 「식이요법을 지키려면 너무 많은 시간이 걸려서」 「바람직한 영양에 관한 지식과 이해가 부족해서」 「현재의 식습관에 만족하고 있어서」 등을 이유로 꼽았다.