멕시코 토레스 박사 연구

콩 식품이 지방간을 완화시키는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다.
메디컬뉴스 투데이는 멕시코 국립의학영양학연구소의 님베 토레스 박사가 최근 미국 생화학분자생물학학회 학술지인 ‘지질연구 저널(Journal of Lipid Research)’ 최근호(9월호)에 발표한 연구보고서 내용을 인용, 지방간과 인슐린 저항이 있는 쥐들에 160일동안 콩식품 먹이를 준 결과 간에 중성지방과 콜레스테롤 축적이 차단되는 것으로 나타났다고 지난 7일 보도했다.

토레스 박사는 “콩 식품이 이 같은 효과를 가져오는 것은 간에서 지방산과 중성지방을 합성하는 유전자들의 발현이 약해지기 때문이며 이러한 변화는 지질 생산에 관여하는 유전자들의 발현을 조절하는 전사인자(transcription factor)들이 줄어들기 때문”이라며 “이에 관해서는 연구가 더 필요하겠지만 콩 단백질을 많이 섭취하면 지방간, 인슐린 저항, 신장기능 손상을 막는 데 도움이 될 것”이라고 밝혔다.
윤선영 기자