사람들이 상식적으로 생각하는 일반적인 건강 상식들에 오류가 있다는 주장이 나왔다.
미국 이스턴 워싱턴대학의 웬디 리포비치 박사는 ▲계란을 피하라 ▲하루 물을 8잔 마셔라 ▲탄수화물은 살찌게 한다는 건강 상식은 정확한 내용이 아니라면서 그 이유를 다음과 같이 제시했다.

■계란을 먹으면 혈중 콜레스테롤이 올라간다= 이 얘기는 그 어떤 식품보다 계란의 노른자에 콜레스테롤이 많이 들어있다는 데서 시작됐다. 특히 심혈관질환 위험이 있는 사람에게 계란을 먹지 말라고 하는 의사들도 있다. 그러나 하루 한 두 개 먹는 것은 혈중 콜레스테롤 수치에 아무런 영향이 없다. 계란에 들어있는 콜레스테롤은 건강에 위험이 될 정도의 양은 아니다.

■탄수화물은 살찌게 한다= 탄수화물 섭취량을 줄이면 체내 수분이 그 만큼 줄어 체중이 다소 빠질 수 있을지 모른다. 그러나 적당히 먹으면 직접적인 체중증가로 이어지는 일은 없다.

■하루 물을 8잔 마셔라= 사람은 호흡, 배뇨, 땀으로 손실되는 수분을 보충해 줄 필요가 있다. 그러나 하루 수분 손실량이 그 정도까지는 되지 않는다. 8잔을 채워야 한다는 생각에 물병을 차고 다니는 사람들이 적지 않지만 식사 등을 통해 어느 정도 수분을 섭취하고 있다는 사실을 그들은 모르고 있다. 오히려 물을 너무 많이 먹으면 해로울 수 있다. 과도한 수분 섭취는 저나트륨혈증(hyponatremia)을 유발, 체내의 나트륨 불균형을 가져올 수 있다.

■누구나 비타민보충제를 복용해야 한다= 각종 과일, 채소, 전곡, 저지방 낙농식품, 단백질을 먹고 적절한 칼로리를 섭취하는 사람들에게는 비타민보충제가 필요없다.
안정미 기자 jmahn@kda.or.kr바로 알아야 할 건강 상식들